ג'ולייט וולפלינג היא עורכת סרטים צרפתייה, זוכת פרס הסזאר לעריכה הטובה חמש פעמים. בנוסף הייתה מועמד לאוסקר על העריכה הטובה ביותר עבור הסרט "הפרפר ופעמון הצלילה". ידועה עבור שיתוף הפעולה שלה עם הבמאי ז'אק אודיאר, כשערכה את כל סרטיו, ביניהם "ליבי החסיר פעימה", "נביא", "חלודה ועצם" וזוכה דקל הזהב "דיפאן". שיתוף הפעולה האחרון שלהם, "אמיליה פרז", הוקרן בפסטיבל קאן השנה וזכה להערכה רבה ומספר פרסים, כולל פרס חבר השופטים. בנוסף לסרטים אלו, ערכה גם את הסרט "העבר" של אשגאר פראהדי ו"מדעי החלום" של מישל גונדרי, וגם סרטים הוליוודים, ביניהם את הסרט הראשון בסדרת "משחקי הרעב", ואת "אושן 8".